Le doux commerce des volailles françaises ? 1/2
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Par Charlotte Emlinger, Daniel Mirza
Alors que le marché mondial de la volaille a triplé depuis 1995, la France a perdu deux places et n’est en 2010 plus que le cinquième exportateur mondial. Ses parts de marché ont fondu sur chacun des différents segments (produits frais ou surgelés, entiers ou découpés).